Quick ouvre son premier restaurant en France Le 7 juillet 1980, et c’est à Aix-en-Provence, sur le cours Mirabeau !
Et avant ?
Sur ces cartes postales anciennes, on voit la devanture d’un café, sans doute la Brasserie Mirabeau ou Grand Café Mirabeau au 37 dudit cours.
Il n’existe pas pour le moment de photo directe de cette brasserie : il faut pour la « voir » axer les recherches sur l’hôtel Negre-Coste ou sur la Fontaine d’eau chaude, près du Grillon. Ensuite, la brasserie-café se trouve après l’hôtel et la Papeterie-Optique, devenue Papeterie Goulard, puis aujourd’hui, la librairie Goulard. Si vous avez mieux, je suis preneur !
On trouve trace de cette Brasserie entre 1935 et 1941 dans Le Mémorial :
Et puis :
Dans la Provence du 20 avril 2019 :
Lisez aussi :
Sources et droits des documents de cet article :
• https://www.quick.fr
• Le Mémorial - Bibliothèque Méjanes - Cote JX 0042
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